Разбира се! Ето няколко вкусни рецепти, които можете да приготвите с пресен зелен боб, набран от градината:
- Зелен фасул със спанак и орехи
Необходими продукти:
- 500 г пресен зелен боб
- 200 г пресен спанак
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1/2 чаша орехи
- 1/4 чаша зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Лимонов сок (по желание)
Начин на приготвяне:
- Измийте и почистете зеления боб, след което го нарежете на парчета.
- Нарежете лука и чесъна на ситно.
- В голям тиган загрейте зехтина и задушете лука и чесъна до златисто.
- Добавете зеления боб и гответе още 5-7 минути, докато омекне.
- Прибавете измития и нарязан спанак и продължете да готвите, докато спанакът увехне.
- Добавете смлените орехи и овкусете със сол, черен пипер и лимонов сок по желание.
- Зелен фасул с картофи и моркови
Необходими продукти:
- 500 г пресен зелен боб
- 3-4 средно големи картофа
- 2-3 моркова
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1/4 чаша зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Магданоз за гарниране
Начин на приготвяне:
- Измийте и почистете зеления боб, картофите и морковите. Нарежете ги на кубчета.
- Нарежете лука и чесъна на ситно.
- В голяма тенджера загрейте зехтина и задушете лука и чесъна до златисто.
- Добавете зеления боб, картофите и морковите и налейте вода, така че да покриете зеленчуците.
- Гответе на среден огън, докато зеленчуците омекнат (около 20-30 минути).
- Овкусете със сол и черен пипер.
- Гарнирайте с нарязан пресен магданоз преди сервиране.
- Зелен фасул с яйца и бекон
Необходими продукти:
- 500 г пресен зелен боб
- 200 г бекон
- 4 яйца
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1/4 чаша зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Измийте и почистете зеления боб, след което го нарежете на парчета.
- Нарежете бекона на тънки лентички и го запържете до хрупкавост.
- Нарежете лука и чесъна на ситно.
- В голям тиган загрейте зехтина и задушете лука и чесъна до златисто.
- Добавете зеления боб и гответе още 5-7 минути, докато омекне.
- Разбийте яйцата в купа и ги прибавете към зеления боб.
- Гответе, докато яйцата се стегнат.
- Овкусете със сол и черен пипер.
- Сервирайте с хрупкавия бекон отгоре.
- Зелен фасул на пара с масло и лимон
Необходими продукти:
- 500 г пресен зелен боб
- 2 супени лъжици масло
- Сок от половин лимон
- Сол и черен пипер на вкус
- Листа от мента за гарниране
Начин на приготвяне:
- Измийте и почистете зеления боб.
- Сложете го в кошница за варене на пара и го сварете до омекване (около 10-15 минути).
- Разтопете маслото в малка тенджера и добавете лимоновия сок.
- Полейте зеления боб с маслото и лимоновия сок.
- Овкусете със сол и черен пипер.
- Гарнирайте с листа от мента преди сервиране.
Приятен апетит!
